ऊर्जा व पर्यावरण

                     चिक्की बनवणे 

.

साहित्य : कच्चे शेंगदाणे ,गुळ ,ग्लुकोज पावडर ,तुप इत्यादी ........

साधने : ग्यास ,कडई ,चमचा ,चिक्की साचा इत्यादी ......

टिप : चिक्कीचे दोन प्रकार आहेत .१] लो फॅट चिक्की व २] फॅटयुक्त चिक्की

       लो फॅट चिक्की बनवणे .

शेंगदाणे व गुळाचे प्रमाण १;१ ठेवणे .वजन करून घेतले.शेंगदाणे थोडे गरम करून तेल काडून घेतले .गुळ बारीक करून पाक तयार केला .त्यात थोडे तुप व पातळ होईपर्यंत हलवणे .त्यात ग्लुकोज पावडर टाकून शेंगदाणे टाकणे व हलवणे .साच्याला व कटरला  तेल लावून पुढील २ मिनटात मिश्रण ओतून कटरने कापणे .व तयार चिक्की प्याकेजिंग करणे .

चीक्कीसाठीचे प्रमाण :- १] गुळ :-१ किलो .

                    २]शेंगदाणे :-१ किलो.

                    ३] तूप :-५० ग्य्र्म.

                    ४] ग्लुकोज पावडर:-२० ग्र्यम. 

१किलो शेंगदाणा चीक्कीसाठी झालेला प्रात्यक्षिक खर्च :-

अनु क्र.	मालाचे नाव	एकून माल	दर	एकून किमत
१]	शेंगदाणे	१ किलो	९०	९०
२]	गुळ	१ किलो	४४	४४
३]	ग्लुकोज पावडर	२० gm	४०	०.१०
४]	तूप	20gm	१००	१०
५]	तेल	20gm	७५	१.५
७]	प्याकेजिंग	10 minit	१०	५
८]	इंधन	10 minit	१५	५
9]	मजुरी	25%	-	३८.९
10	एकून खर्च :	-	-	१९४ .५